然后把螃蟹上锅蒸,其实往水里加一点料酒,会去掉螃蟹的腥味

 公司新闻     |      2016-01-10
然后把螃蟹上锅蒸,其实往水里加一点料酒,会去掉螃蟹的腥味然后把螃蟹上锅蒸,其实往水里加一点料酒,会去掉螃蟹的腥味

蒸螃蟹的做法很简单,但必定要细心,首要一步便是清洗螃蟹,这一步十分重要,由于螃蟹不容易清洗洁净,所以必定要用牙刷来清洗,用牙刷把整个螃蟹都冲洗洁净,特别是螃蟹的肚子,刷之前用清水把螃蟹泡一下,螃蟹清洗洁净后就能够开端蒸了。

然后把螃蟹上锅蒸,其实往水里加一点料酒,会去掉螃蟹的腥味

在蒸螃蟹的时分,假如螃蟹上面绑有绳子,千万别解开,这样避免螃蟹在蒸的过程中处处爬,在蒸螃蟹的时分必定要肚子朝上,这样蟹膏就不会流出来,所以必定要把螃蟹绑住,让螃蟹肚子朝上开端蒸。

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便是蒸螃蟹的水了,平常许多人蒸螃蟹的时分都是直接往锅里加入水,把螃蟹上锅蒸,其实往水里加一点料酒,这样在蒸的过程中,料酒蒸发上来,会去掉螃蟹的腥味,蒸出来的螃蟹也会没有腥味,更鲜更好吃,所以必定别忘记了。

然后把螃蟹上锅蒸,其实往水里加一点料酒,会去掉螃蟹的腥味

为了更好的去掉螃蟹的腥味,在蒸的时分,能够在螃蟹的肚子上面放上姜片和葱段,这样也能去掉腥味,由于螃蟹归于寒性的食物,所以放一些姜片也能去掉一些寒凉,把握好这些过程就能蒸出好吃的螃蟹来,蟹黄也满满的。

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螃蟹除了能够蒸着吃外,做成香辣蟹也是十分不错的,假如喜欢吃滋味更浓的朋友,就能够做成香辣蟹,不管把螃蟹如何做,螃蟹必定要选择鲜活的螃蟹,否则就会腥味重不好吃。

本文相关词条概念解析:

螃蟹

螃蟹隶归于动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。螃蟹是甲壳类动物,它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹属同类的动物。绝大多数品种的螃蟹生活在海里或接近海洋,当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产许多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依托地磁场来判别方向的。这类生物遗传物质数目杂乱且有着很大的差异性,常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等。螃蟹是依托地磁场来判别方向的。我国食蟹的历史悠久,《逸周书.五会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载。