却是一道很好的食材,一斤才几块钱,所以常吃能让面色变得红润

 行业动态     |      2016-01-10
却是一道很好的食材,一斤才几块钱,所以常吃能让面色变得光润

它是一道“不起眼”的食材,一斤才几块钱,常吃面色光润!猪肉是大家常吃的食材,猪肉也分许多部位,每一个部位的吃法也都不同,比方猪耳、一般都是卤煮来吃,猪蹄一般都是炖着吃,还有三线肉、五花肉、里脊肉等,能够做出各式各样的美食来,但猪身上有一个部位十分不起眼,却是一道很好的食材,那便是猪肝,猪肝的养分价值很高,含维生素及微量元素,还含丰厚的铁,所以常吃能让面色变得光润,并且滋味也是十分不错的。

却是一道很好的食材,一斤才几块钱,所以常吃能让面色变得光润

猪肝的烹饪办法许多,能够卤来吃,也能够凉拌来吃,还能够煮汤来吃,但最好吃的仍是炒着吃,许多人不太会炒,炒出来的猪肝总是不好吃,其实炒猪肝也是十分简略的,把握好了这些技巧,炒出来的猪肝比饭馆还好吃,一同来看看吧!

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首要第一步便是选择到新鲜的猪肝,新鲜猪肝的外表紫色比较均匀,并且看起来也有光泽,便是接触一下猪肝,外表有弹性的猪肝,所以一定要仔细选择,猪肝选择好后,用清水清洗洁净,再切成片。

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猪肝切好片后不要急着炒,放清水里清洗一下,这样能去掉猪肝的腥味,清洗洁净后再沥干水,放入淀粉、豆瓣酱、少量盐腌制一下,把青椒红椒切条备用,姜蒜切片备用,下面就能够开端炒猪肝了。

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锅里加油,放入姜蒜炒香,再把腌制好的猪肝放进锅里炒变色,从锅里捞出来,不能炒太久,炒太久的话猪肝简单炒老,猪肝捞出来后,把切好的辣椒放进锅里炒断生,再放入炒好的猪肝。

本文相关词条概念解析:

猪肝

猪肝,为猪科动物猪的肝脏,是猪体内贮存养料和解毒的重要器官,含有丰厚的养分物质,具有养分保健功用,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种养分物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,并且新鲜可口,但猪肝食前要去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产品和混入食猜中的某些有毒物质如农药等,都会集合在肝脏中,并被它解毒、分泌。猪润在广东猪肝的“肝”音同“干”不吉使用反义词“润”替代。这是粤语里的避讳用法忌讳。