1分钟后捞出,竟然比新鲜的还要好吃,多晒点囤起来,冬天可以拿来炖肉吃

 行业动态     |      2016-01-10

小时分一到秋冬时节,总能看到咱们家的宅院里晒着很多蔬菜干。茄子、萝卜、豆角等等,尽管每一种都晒得黑乎乎的,看上去好像没什么胃口,可是做成菜之后吃起来,居然比新鲜的还要好吃。小时分最等待的便是晾干菜了,用来炖肉吃特别香。

1分钟后捞出,居然比新鲜的还要好吃,多晒点囤起来,冬季能够拿来炖肉吃1分钟后捞出,居然比新鲜的还要好吃,多晒点囤起来,冬季能够拿来炖肉吃

晒蔬菜干

第一种:豆角

1、首要咱们将新鲜的豆角择洗洁净,坏掉的、有虫眼的就不能要了,掐去头尾。

2、接下来咱们预备一锅清水,往里边倒上一勺盐,开战烧水。烧开之后把豆角放到里边开端焯烫,1分钟后捞出。

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3、接下来咱们能够预备一个衣架,或许预备一根绳子,把豆角放到上面,暴晒至阳台上面即可。等豆角完全变干,并且色彩发黑的时分,拿进来保存在保鲜袋里,放到家里阴凉处保存即可。

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第二种:红薯

1、预备几个红薯,将其外皮清洗洁净,去掉头尾。下面咱们往锅里放上适量的清水,把红薯放到锅里开端蒸。

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2、开大火将其蒸熟,蒸熟之后取出来,把皮剥掉,切成片状或许块状。放到一个晾网上,晒3天左右就能够拿来吃了。

3、半途记住需求隔一天翻一次面,让红薯晒得更均匀更透彻。还要留意红薯不必晒得太干,不然就欠好嚼了。

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第三种:茄子

1、咱们把茄子清洗洁净,去蒂、切掉尾部,切成块状或厚片。锅中烧水,烧开之后把茄子放进去焯水,比及茄子变色之后捞出。

2、下面把焯过水的茄子放到太阳下暴晒,晒到茄子完全变干之后,就能够储存起来了。

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第四种:萝卜干

1、首要咱们预备几根萝卜,将其清洗洁净,切成条状。切条之后,放上适量的盐杀杀水,将水分杀出来之后,咱们将其放到一个晾网上。

2、平铺开之后,放到太阳底下暴晒,直至萝卜条晾干停止。

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第五种:小白菜

1、小白菜细心清洗洁净,下面在锅中烧一锅开水,把小白菜放进去焯水。焯烫一会,看到白菜变色后就立马捞出来放凉。

2、下面找一个衣架或许晾衣绳,把小白菜整颗悬挂在上面,放到阳台上完全晾干就行了。

本文相关词条概念解析:

炖肉

炖肉,风味共同,是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种。