薯片都“三高”应少吃为好

 行业动态     |      2016-01-10

本次比较实验样品均由模仿顾客购买,比较实验由深圳市质量消费研究院履行,深圳市计量质量检测研究院承检。成果显现,安全目标方面,15款凯发注册登录薯片样品理化目标、微生物目标、重金属污染物及抗氧化剂均契合规范要求。

养分目标中,15款薯片样品中只要5款未检出反式脂肪酸,对应的品牌为:好丽友、盐津铺子、Lorenz、Lays和REDROCKDELI。反式脂肪酸主要是在油脂氢化或高温加工的过程中发生,不是人体所必需的脂肪酸,过多摄入对人体有潜在的健康要挟,如添加心血管疾病的危险。

一起,4款薯片样品高钠进口油炸型薯片遍及钠含量更高,约为同类型国产薯片的1.7倍。

本次测评的15款薯片样品中,还有4款薯片既高钠又高脂,分别是Lorenz-劳仑兹诺然兹经典原味薯片盐津铺子-薯惑焙烤薯片醇香原味、Lays-乐事原味薯片和洽丽友-薯愿焙烤型马铃薯膨化食物香烤原味。

此外,薯片是高能量食物,15款薯片样品能量均值为514kcal/100g,若每人每次摄入100g薯片,约慢跑72分钟才干耗费。

而在丙烯酰胺的检测成果中,焙烤型薯片丙烯酰胺均匀含量高于油炸型薯片有8款薯片样品低于欧盟设定的丙烯酰胺基准水平值其间国产4款,对应的品牌为:独身粮、可比克、Lay’s乐事和洽丽友;进口4款,对应的品牌为Lay’s、Lorenz、Bl uebir d和Thins。

据悉,世界癌症研究机构将丙烯酰胺分在2A类致癌物中,将其定为对人类可能有致癌性物质。

为此,深圳市消委会宣布消费提示:

1.对薯片的高脂、高钠、高能量有必要坚持警惕。15款薯片样品有13款高脂,4款高钠能量均值为514kcal/100g,每摄入100g薯片,约慢跑72分钟才干耗费。长时间摄入高盐高脂食物会添加肥壮、血脂反常、心血管疾病等的危险。

2.薯片归于“红灯小食”儿童青少年少吃为好。参照我国儿童青少年零食攻略,应少吃高盐高脂肪零食,薯片应定量食用。一起,香港学生小食养分指引依据小食养分价值对健康构成的影响分为3个类别,并运用“红黄绿灯”的色彩代表。在本次比较实验中,薯片遍及高脂和高钠,归于红灯小食,应少吃为好,避免影响健康。

4.焙烤型薯片未必比油炸型薯片更健康。国产焙烤型薯片钠均匀含量约为国产油炸型薯片1.5倍,焙烤型薯片的丙烯酰胺均匀含量高于油炸型薯片。应削减摄入薯片等煎、炸、焙烤食物,平衡膳食,少油少盐,坚持多样化的饮食习惯。

本文相关词条概念解析:

薯片

薯片是指由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简略地以盐来调味外,市面上买到不同口味的薯片亦会运用味精和不同香料调味。薯片是许多国家零食商场重要一部份。薯片是英语国家零食商场重要一部份,薯片深受小孩子喜爱,成为第一大干流。但薯片有着大热量,咦少吃为妙。